Volgens mij is bijna iedereen wel bezig met gezonder eten als het nieuwe jaar net begint. Om jullie een eindje op weg te helpen, laten we vandaag twee lekkere, gezonde én snelle recepten zien. Beide recepten zijn binnen een mum van tijd klaar. Nu kun je niet meer aankomen met het excuus dat je geen tijd of zin hebt om te koken en dat je die pizza echt wel moet bestellen, want iedereen kan deze gezonde recepten super snel op tafel zetten. Wij maken voor beiden gerechten gebruik van onze Quooker (een kokendwaterkraan) waardoor de gerechten nog sneller op tafel staan.

Bekijk onderstaande video om te zien of wij nog goede voornemens hebben. Daarnaast vertellen we je ook hoe je met behulp van de Quooker snel een gezonde maaltijd op tafel kunt zetten:

Klik hier als je de video niet kunt zien.

Het eerste gezonde en snelle recept is een salade niçoise. Deze salade kun je eigenlijk een beetje naar smaak aankleden. Wil je er een echte maaltijdsalade van maken, voeg dan wat gekookte krieltjes toe. En houd je van olijven? Voeg die dan ook toe aan de salade.

Salade niçoise

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

• circa 100 gr sperziebonen
• 2-4 eieren
• 1 blikje tonijn (160 gr)
• 1 zak rucola of ijsbergsla
• 1 kleine rode ui
• halve komkommer
• 2 tl mosterd
• 2 tl honing
• snufje zout en peper
• evt. krieltjes

Bereidingswijze:
Doe de sperziebonen en de eieren in 2 aparte pannetjes. Vul beide pannetjes met kokend water uit de Quooker. Kook de sperziebonen en de eieren (in aparte pannen) circa 8 minuten.

Snijd de rode ui in dunne ringen en de komkommer in stukjes. Laat de tonijn uitlekken. Meng in een bakje de mosterd met de honing. Doe de sla/rucola, de ui, tonijn en komkommer in een grote kom en meng door elkaar. Spoel de sperziebonen en de eieren koud. Pel de eieren en snijd in tweeën. Voeg de sperziebonen, de eieren en de dressing toe aan de salade en meng door elkaar. Lekker met wat brood erbij.

Zoete aardappelstamppot

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 450 gr zoete aardappels
• 50 gr rucola
• 1 paprika
• zongedroogde tomaatjes
• 1 kleine ui
• 1 bouillonblokje (groenten)
• snufje peper en zout
• Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:
Schil de zoete aardappels en snijd in stukken. Doe de zoete aardappels in een pan en vul de pan met kokend water uit de Quooker.

Zet de pan op het vuur en kook dit ongeveer 15 minuten totdat de zoete aardappels zacht zijn. Snijd de ui, rucola, zongedroogde tomaatjes en paprika fijn. Stamp de zoete aardappels met een snufje zout en peper. Voeg vervolgens de ui, rucola, tomaatjes en paprika toe en meng alles goed door elkaar. Serveer de zoete aardappelstamppot met wat Parmezaanse kaas om het af te maken.
Eet smakelijk!

Win een Quooker Fusion t.w.v. €1395,-
Beide recepten zijn super simpel te bereiden en lekker snel klaar. Door het gebruik van de Quooker zijn alle groenten sneller aan het koken en staat het gerecht dus net nog wat sneller op tafel. Een Quooker is niet alleen handig om snel groenten te koken, maar een Quooker is ook handig wanneer je snel tomaten wil ontvellen, een hele vieze (fondue)pan schoon moet maken, binnen vijf seconden een kopje thee wil zetten, pasta koken, een snijplank schoonmaken en ga zo maar door. Omdat wij zo blij zijn met onze Quooker en het ons leven net even iets makkelijker maakt, geven we nu een Quooker weg. Hoe tof is dat?! Wil jij ook een mooie Quooker, lees dan dit artikel om erachter te komen hoe je kans maakt. De winactie loopt tot en met 24 januari 2016.

Lees ook onze vorige artikelen over de Quooker:
– Wij hebben een Quooker
– Win een Quooker Fusion

Dit artikel is in samenwerking met Quooker geschreven.