Bereidingswijze:
Haal 4 plakjes bladerdeeg uit de diepvries. Zet dan de oven aan op 180 graden zodat deze kan voorverwarmen. Strooi een beetje bloem over het aanrecht/snijplank en leg dan de 2 plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze in de lengte uit. Doe dit ook met de andere twee bladerdeegvelletjes. Leg dan de uitgerolde plakjes bladerdeeg op een bakplaat met wat bakpapier. Prik met een vork nog wat gaatjes in het bladerdeeg. Schil hierna de aardappeltjes en snijd deze in dunne plakjes. Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs op het bladerdeeg. Strooi hierna de peper en zout en de tijm over de aardappels.

En als laatste besprenkel je er ook nog wat olijfolie overheen. Nu kunnen de aardappeltaartjes voor ongeveer 20 minuten in de oven, totdat ze mooi goudbruin zijn!