Weer een lekker Grieks recept, Feta Saganaki. Zeer eenvoudig en lekker als borrelhapje. Blokje feta ingesmeerd met eigeel in paneermeel en een beetje zout en peper. Je kunt zelf nog een beetje spelen met smaken door bijvoorbeeld een beetje oregano door het ei te doen. Weer eens wat anders dan het Nederlandse blokje kaas en een stukje worst bij een drankje. Ook leuk om samen met de kinderen te maken.
Tijd: Circa 10 minuten
Benodigdheden (voor ongeveer 15 hapjes)
- 150 gram feta
- Paneermeel
- 1 eidooier
- Zout en peper
Bereidingswijze:
Zeer eenvoudig te maken en je hebt maar weinig ingrediënten nodig. Begin met het snijden van de feta in kleine blokjes. Laat je mes goed het werk doen, want anders bestaat er de kans dat de feta helemaal verkruimeld.
Vervolgens scheid je een ei en doe je het eigeel in een bakje. Smeer de blokjes feta in met het eigeel en laat dit even 1 á 2 minuten intrekken.
Vervolgens doe je in een bakje de paneermeel en eventueel oregano met zout en peper, en wentel je de blokjes feta er doorheen.
Bak de feta in een pan met een flinke scheut olijfolie in circa 4-6 minuten mooi krokant van buiten en zacht van binnen. Lekker dipsausje erbij en je hebt een leuk borrelhapje.
Favoriet opslaan 
Oeh dit lijkt me zo heerlijk! Ik hou namelijk van feta, dus dat zit wel goed!
kan je het van te voren maken?
en dan koud eten, of moet je het
direct na bereiding op eten?
Groetjes Sandra
Je kunt het prima van te voren maken. Maar het is natuurlijk wel het lekkerst als de feta nog een beetje warm en zacht is.
Owh lekker ben al een tijdje op zoek naar dit recept!!! eet het altijd als voorgerecht bij de griek. Daar is het gebakken in sesamolie en ligt het op een bedeje van bladspinazie en honing. En dat is echt heel lekker!!!
En ik raad echt aan het warm te eten is t echt op zijn lekkerst.
Wat leuk om te horen! Wij vinden het inderdaad warm ook het lekkerste om te eten. Met bladspinazie en honing klinkt ook erg lekker, mmm!
Hallo, welke dipsaus is hier lekker bij?
Je kunt het ook zonder dipsaus eten. Maar om in de Griekse sfeer te blijven zou je er een bakje tzatziki bij kunnen serveren.