Eén van onze favoriete en snelle maaltijden is Zwitserse rösti.  Maar ditmaal hebben we gekozen voor een andere variant: de zwitserse rosti-ovenschotel met gehakt! Een erg smakelijke en verrassende ovenschotel die zeker voor herhaling vatbaar is!

Tijd: 15 min. + 30 min in de oven
Recept voor 2/3 personen

Benodigdheden:

• rosti (diepvries) 350 gram
• 300 gram mager rundergehakt
• 1 witte ui
• 75 gram geraspte wortel
• Eventueel voor de pittigheid: jalapeno’s of rode peper
• 1 tot 1,5 theelepel gehaktkruiden
• handjevol geraspte kaas

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Ondertussen breng je het gehakt op smaak met de gehaktkruiden en bak je het gehakt rul in de pan. Snijd de witte ui in ringen en rasp eventueel de wortel als je geen kant-en-klaar zakje geraspte wortel hebt. Schep de rosti in een middelgrote ovenschaal, daar overheen de witte ui, daaroverheen de geraspte wortel, daar overheen eventueel wat rode peper of jalapeno’s.

Als het gehakt klaar is schep je deze over de geraspte wortel/rode peper. Als laatste nog wat geraspte kaas over de ovenschotel en hij kan de oven in.

Na ongeveer 30 minuten is de ovenschotel klaar en is de geraspte kaas lekker krokant geworden.

Tip: Het is aan te raden om een lekkere frisse salade erbij te serveren, omdat de ovenschotel alleen een beetje te machtig is.