Een tijdje geleden hebben wij de Griekse salade gemaakt, xoriatiki salata. Nu hebben we dat gister weer gemaakt en natuurlijk weer veel te veel. Vandaar dat we nu dit pasta receptje hebben gemaakt, want het zo zonde om het weg te moeten gooien.
Tijd:15-20 min
Recept voor 2 personen
Benodigdheden:
- 2 grote tomaten
- 1 rode ui
- 1 paprika
- 100 gram feta
- halve komkommer
- scheut olijfolie
- 180 gram spaghetti
- 2 theelepels oregano
- eventueel zwarte olijven
Bereidingswijze:
Begin met het opzetten van een pan water voor de spaghetti. Als het water kookt, voeg je de spaghetti toe en kook je deze volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd ondertussen de tomaat, de rode ui, de paprika en de feta in stukjes/blokjes. Doe alle groenten en de feta in een grote schaal en giet er een flinke scheut olijfolie overheen. Strooi de oregano over de salade, voeg eventueel nog wat zwarte olijven toe en meng het alles goed door.
Als de spaghetti klaar is, giet je deze af en meng je deze door de salade. Mocht je het nog niet smeuïg genoeg vinden, voeg dan nog wat extra olijfolie toe. Je kan de “Griekse” spaghetti, warm, lauw-warm of koud eten.
Super snel en super makkelijk. Ideaal voor als je even geen zin hebt om een uitgebreide maaltijd te maken.
Favoriet opslaan 
Volgens mij zie ik komkommer, maar dat staat niet bij de ingrediënten… Wel lekker recept!
Oeps vergeten te vermelden, bedankt! Ik heb het meteen aangepast in het recept
O, lekker voor vanavond. Slecht gegeten (zo’n hele subway, haha!), dus ik moet iets magers eten!
Dit is dan inderdaad een prima keuze, als je niet al te veel feta en olijven erin doet.
Erg lekker recept! We zijn net klaar met eten, ik kan dit iedereen aanraden
mmmm,ziet er heelijk uit!!lekker dit weekend!!!!