Een lekker pittig taco recept. Al eerder hebben we een recept met taco’s geplaatst die je achteraf moest vullen, veel te veel gedoe. Deze doe je gevuld in de oven, lekker makkelijk. Ze zijn vrij pittig dus als je ze wat minder pittig wilt, kun je het rode pepertje weglaten of wat minder kruiden gebruiken.

Tijd: 15 min. + 10 min. in de oven
Recept voor 5 taco’s

Benodigdheden: 

• 150 gram gehakt
• 1 rode peper
• 3 bosuitjes
• 1 blikje tomatenpuree
• 1 eetlepel (hot)ketchup
• 1 theelepel paprikapoeder
• Halve theelepel uienpoeder
• Halve theelepel komijnpoeder
• Snufje zout
• Snufje knoflookpoeder
• 5 taco schelpen
• geraspte kaas

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Snijd daarna de rode peper en de bosui in ringetjes. Maak daarna de kruidenmix door het paprikapoeder, uienpoeder, komijnpoeder, knoflookpoeder en het snufje zout te mengen.

Breng het gehakt op smaak met een theelepel van de kruidenmix. Giet een scheutje olijfolie in een koekenpan, zodra de olie warm is voeg je het bosuitje en de rode peper toe.

Bak deze ongeveer 2-3 minuutjes en voeg dan het gehakt toe. Bak het gehakt totdat het rul is en voeg dan de rest van de kruidenmix en de tomatenpuree toe.

Roer dit goed door elkaar en voeg na ongeveer 2 minuten de ketchip toe. Roer dit nogmaals goed door en je saus voor de taco’s is klaar. Zet de taco’s rechtop in een ovenschaal tegen elkaar aan zodat ze mooi rechtop blijven staan.

Schep in elke taco ongeveer 2 eetlepels van de taco saus en strooi een beetje geraspte kaas over elke taco.

De taco’s kunnen voor ongeveer 10 minuten de oven in, totdat de kaas gesmolten is. Serveer de taco’s met bijvoorbeeld  ijsbergsla, crème fraiche en maïs.