Ovenschotel, ik houd ervan en één van mijn favoriete is toch wel aardappel gratin. Vaak zijn ze ook lekker makkelijk klaar te maken en je kan er eindeloos mee variëren. Dit keer een ovenschotel met aardappel, prei en eventueel ham-, spekblokjes. Je kan deze ovenschotel ook alleen met prei maken.
Tijd: 20 min. + 25 min. in de oven
Recept voor 2 personen
Benodigdheden:
- 1 prei
- 150 ml slagroom
- 150 gram crème fraiche
- 50 gram geraspte kaas
- 1 theelepel peterselie
- snufje zout en peper
- eventueel voorgekookte aardappelschijfjes en ham/spekblokjes
Bereidingswijze:
Begin met het opzetten van een pan water voor de prei. Zet daarna de oven aan op 200 graden zodat deze alvast kan voorverwarmen. Snijd daarna de prei in ringen. Zodra het water kookt, voeg je de prei toe en kook je deze voor ongeveer 5-6 minuten. Meng ondertussen de creme fraiche met de verse slagroom en de peterselie in een kom.
Breng dit mengsel op smaak met een snufje zout en peper. Schep de prei in een ovenschaal
En giet het slagroom/creme fraiche mengsel hier overheen. Als laatste strooi je de geraspte kaas over de ovenschotel zodat deze lekker krokant wordt.
De ovenschotel kan voor ongeveer 20 minuten de oven in totdat de kaas lekker krokant en bruin is geworden.
Tip: je kan ook voorgekookte aardappelschijfjes op de bodem van de ovenschaal leggen en daar bovenop de prei. Meestal zijn de voorgekookte aardappelschijfjes uit de supermarkt nog te hard en moet je deze eigenlijk nog iets langer voorkoken, een minuut of 4-5. Want anders is de prei in de ovenschotel al goed en de aardappelschijfjes nog hard.
Favoriet opslaan 
De voorgekookte aardappelschijfjes uit de supermarkt zijn inderdaad altijd te hard. Met een magnetron los je dit probleem SIMPEL op.
Prik met een mes of vork gaatjes in de plastic verpakking, leg dat zakje in de magnetron. Stel de magnetron in op maximaal vermogen en haal het zakje na 3 minuten uit de magnetron en leg de inhoud op de bodem van een ovenschaal.
Niet iedere magnetron is hetzelfde, dus probeer het uit met een minuutje (of 2) meer of minder.
Wil je deze aardappeltjes bakken in een koekenpan, leg ze dan 5-6 minuten in de magnetron op volvermogen, dan ben je sneller klaar met bakken en krijgen de aardappelen een krokante buitenlaag en een wat zachtere binnenlaag!
Gemaakt omdat het simpel snel en van te voren te bereiden is, s ‘avonds alleen nog de oven in.
Een heerlijke maaltijd geworden met aardappelschijfjes (voorgekookte nog heel even gekookt en dan in de schaal) daarop hamblokjes dan de prei en de mix van crème Francine en kaas.
Wel 3 stronken prei gebruikt om het een volledige maaltijd te laten zijn.
Verrassend lekker!!!
Mmm met aardappelschijfjes en ham klinkt ook lekker! En inderdaad als je het als volledige maaltijd wilt eten, heb je wel wat meer prei nodig. Bedankt voor de tips!