Een super simpele bladerdeeg pizza of plaattaart maken, heerlijk. Leuk om samen met de kinderen te doen omdat het zo lekker eenvoudig is. Je kunt natuurlijk ook hele andere ingrediënten gebruiken of elk “vakje” van de pizza/taart anders in delen. Met dit gerecht zet je toch nog een beetje de zomer op tafel!
Benodigdheden:
- 6 velletjes bladerdeeg (ontdooid)
- 4 tomaten
- 1 bolletje mozzarella
- 4 eetlepels pesto
- halve rode ui
- verse basilicum
- 1 ei
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden. Leg een stuk bakpapier op een bakplaat en leg de velletjes bladerdeeg hierop. Leg de bladerdeegvelltjes iets over elkaar heen en druk ze even aan zodat ze goed aan elkaar vast blijven zitten. Vouw eventueel de randjes om zodat je een beetje een opstaande rand hebt. Verdeel dan de pesto over de 6 bladerdeegvelletjes. Snijd daarna de tomaat in plakjes en de ui in ringen.
Verdeel eerst de gesneden ui over de pesto en daarna de tomatenplakjes.
Klutst in een klein bakje of een beker het ei en smeer de randjes van de plaattaart in met ei. Zet de plaattaart voor ongeveer 20-25 minuten in de oven totdat deze warm is. Ondertussen snijd de mozzarella in kleine stukjes. Zodra de plaattaart mooi bruin is geworden en dus klaar is, haal je de plaattaart uit de oven en verdeel je de mozzarella over de taart.
Tip: verdeel de plaattaart in kleine stukjes en serveer deze als hapjes.
Favoriet opslaan 
Dit lijkt me echt heel erg lekker!
Vandaag gemaakt voor bij de brunch. Smaakte heerlijk
Dit heerlijke recept gemaakt vandaag maar de bodem was heel nat en kleffig. Hoe kan dit?
Dan zal waarschijnlijk komen door het vocht uit de tomaten. Het kan helpen om een laagje broodkruim op het bladerdeeg te strooien, dat neemt dan het vocht op. Wel blij te horen dat het heeft gesmaakt
.