Deze aardappelrondjes zijn een lekker en simpel bijgerecht. Je hoeft alleen de aardappels te raspen en te mengen met de andere ingredienten, 20 tot 25 minuten in de oven en je aardappelrondjes zijn klaar! Serveer de aardappelrondjes met een stukje vlees of vis en een salade.
Tijd: 20 min. + 20-25 min. in de oven
Recept voor 5/6 aardappelrondjes
Benodigdheden:
- 1 witte ui
- 4 grote aardappelen
- 1 ei
- 50 gram geraspte kaas
- snufje zout/peper
- 2 theelepels tijm
- 1 theelepel paprikapoeder
Bereidingswijze:
Begin met het voorverwarmen van je oven op 220 graden. Vervolgens schil je de aardappels en rasp je deze.
Snipper daarna de witte ui en vervolgens de witte ui met de geraspte aardappel in een kom. Voeg hieraan de geraspte kaas, het ei, tijm paprikapoeder en een snufje zout/peper toe. Meng alles goed door elkaar en vet de muffinvormpjes in. Schep het aardappelmengsel in de muffinvormpjes en druk het een beetje aan met een lepel.
Zet de aardappelrondjes voor ongeveer 20-25 minuten in de oven, totdat de aardappel zacht en bruin is geworden. Wij hebben zelf de aardappelrondjes halverwege omgedraaid zodat de onderkant ook mooi bruin wordt.
Favoriet opslaan 
lijkt me echt heerlijk
geen tijm in huis…suggesties als alternatief?
Ze zijn ook lekker zonder tijm, misschien dan een beetje extra ui/uienpoeder. Als je gedroogde oregano in huis hebt? Kan je dit ook gebruiken ipv tijm.
Dat ziet er super goed uit, die ga ik morgen voor onze gasten maken samen met het gehaktbrood en lasagnahapjes van jullie site!
Weer even inspiratie op doen op julie site
en deze staan op de planning om van de week te maken!
Wil deze vandaag maken, maar dacht laat jullie even weten dat er nergens in het recept staat wnr je de ei toevoegt.
haha het staat een beetje verstopt in de tekst. Je raspt de aardappel en vervolgens voeg je hieraan het ei en wat kruiden toe. Even goed door elkaar roeren en dan kan het in de muffinvormpjes. Ik hoop dat het gaat smaken! Succes!
Dus je doet er één rauw ei in? (: En raden jullie jonge of oude kaas aan om te gebruiken?
Wij hebben inderdaad één ei gebruikt. En wat de kaas betreft, oude/belegen kaas is wel zo lekker. Heeft vaak wat meer smaak
.
Lekker, denk dat variaties genoeg zijn.
Volgende keer probeer ik broccoli erbij in.
Denk dat champignons, spek, hamblokjes, prei etc ook heerlijk zijn: soort quiches. En wat staat het leuk! Thanks.