Wij hadden nog nooit zoete aardappels gegeten dus we vonden dat we ons daar maar eens aan moesten wagen, want we kwamen namelijk in onze supermarkt ook ineens zoete aardappels tegen. Het was een erg lekker recept, makkelijk en de frieten waren verbazingwekkend snel zacht in de oven, zonder te voorkoken. Zoete aardappels zijn zeker voor herhaling vatbaar!

Tijd: 15 min. + circa 25 min. in de oven
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

• 2 zoete aardappels
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel paprikakruiden (of andere kruiden)
• snufje chilipoeder
• eventueel een beetje geraspte parmezaanse kaas
• snufje zout/peper

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van je oven op 220 graden. Schil de aardappels en snijd deze in dikke frieten van ongeveer 1 cm dik.

Doe de frieten in een kom en voeg de olijfolie en de paprikakruiden toe. Meng alles goed door elkaar en leg vervolgens een stuk bakpapier op een bakplaat. Verdeel alle frieten over de bakplaat en zorg dat ze naast elkaar liggen.

Als ze niet allemaal op 1 bakplaat passen, verdeel je de frieten over 2 bakplaten. Zet de frieten vervolgens voor ongeveer 25 minuten in de oven totdat ze mooi bruin en lekker zacht zijn geworden. Schep wel 1x tussendoor de frieten een beetje door elkaar.