Een lekker recept voor aardappelpuree met een Italiaans tintje door de verse oregano, de knoflook en parmezaanse kaas. Heel makkelijk te bereiden maar net even anders dan ‘gewone’ aardappelpuree.
Tijd: 30 min.
Recept voor 2 personen
Benodigdheden:
- 5-6 aardappels
- melk
- halve eetlepel boter
- handjevol parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook
- 2 takjes verse oregano
- snufje peper/zout
Bereidingswijze:
Begin met het schillen van de aardappels. Kook de aardappels circa 20-25 minuten totdat ze zacht zijn. Ondertussen haal je de ‘blaadjes’ van de takjes oregano en snijd je deze eventueel iets fijner. Pers ook het teentje knoflook fijn. Stamp vervolgens de aardappels met de boter en voeg daarna zoveel melk toe totdat de aardappelpuree smeuïg is.
Voeg de parmezaanse kaas, de knoflook, verse oregano en een snufje zout/peper toe. Alles goed mengen en de Italiaanse aardappelpuree is klaar!
Serveer de aardappelpuree met een lekker stukje vlees en bijvoorbeeld sperziebonen.
Onze kookboeken
