Zin in een iets uitgebreidere lunch? Probeer dan dit recept voor een lekkere sandwich eens met tonijn, paprika en rucola. Houd je niet van tonijn? Vervang de tonijn dan bijvoorbeeld voor gerookte kip.
Tijd: 15 min.
Recept voor 1 broodje
Benodigdheden:
- 1 blikje tonijn (80 gr)
- handjevol sla (melange)
- 3 boterhammen
- 1/4 paprika
- 2 eetlepels mayo
- halve ui
Bereidingswijze:
Laat de tonijn uitlekken en meng dit met de mayo.
Snijd de paprika in repen of in kleine blokjes en snijd daarna ook de ui in dunne ringen.
Besmeer 2 boterhammen met het tonijn-mengsel en verdeel over beide boterhammen wat sla melange. Verdeel daarna over de ene boterhammen de uienringen en over de andere boterham de paprika.
Stapel de boterhammen vervolgens op en leg als laatste nog 1 boterham bovenop de sandwich. Snijd de sandwich schuin doormidden en serveer deze als uitgebreide lunch.
Onze kookboeken
