Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Geitenkaastaart

  • Hoofdgerecht

 photo taart_zpsf10781b8.jpg

Zoals elke week hebben we vandaag een ingezonden recept. Deze keer hebben we een recept voor een geitenkaastaart ingezonden gekregen van Anneleen. Deze taart noemt Anneleen de ‘altijd goed geitenkaas taart’, omdat ie nog nooit is mislukt. De taart is heel simpel om te maken en ziet er prachtig uit. En hij smaakt ook nog heel goed!

Recept voor 1 hartige taart
Tijd: 20 min. + 25-30 min in de oven

Benodigdheden:

  • 1 bakje kastanjechampignons
  • 250 gram prei
  • 150 gram zachte geitenkaas
  • 3 eieren
  • 125 ml creme fraiche
  • 1 blik croissantdeeg
  • pijnboompitjes
  • paneermeel
  • peper, zout, kerrie

Bereidingswijze:

Begin met het voorverwarmen van je oven op 180 graden. Vet de quichevorm in met een beetje boter of olie en bekleedt de vorm met het croissantdeeg. Prik vervolgens met een vork gaatjes in het deeg en bestrooi het deeg dun met paneermeel. Dit zorgt ervoor dat de bodem niet nat en zompig wordt. Was de champignons en de prei en snij beide. Giet vervolgens een scheutje olie in een pan en bak de prei met de champignons en een snufje zout en peper totdat het gaar is. Laat het geheel goed uitlekken in een zeef. Meng in een kom de eieren en creme fraiche met wat kerriepoeder. Verdeel vervolgens het groentemengsel over het deeg verdelen, ei-mengsel erover schenken. Geitenkaas eroverheen verdelen en pijnboompitjes erover strooien.  Bak de taart in 25-30 minuten gaar en goudbruin.

Tip: croissantdeeg op maat snijden wil niet goed, maar met een schone schaar knip je het heel gemakkelijk.
Tip: als je nog wat restjes croissantdeeg overhoudt, kun je de bovenkant van de taart versieren.

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken