Deze super lekkere tonijn-avocado salade is heerlijk op een cracker, een (stok)broodje of een rijstwafel en ook nog eens gezond. Je voegt namelijk geen mayonaise toe omdat de avocado de salade al lekker romig maakt. Ben je niet zo dol op avocado? Je kunt ook minder avocado toevoegen, bijvoorbeeld 1/2 eetlepels om de tonijnsalade alleen de romige smaak te geven.
Recept voor 3/4 boterhammen
Tijd: 10 min.
Benodigdheden:
- 60 gram tonijn
- 1 avocado
- half uitje
- een paar cherrytomaatjes
- snufje zout/peper
- eventueel andere ingrediënten zoals komkommer of mais
Bereidingswijze:
Open het blikje met de tonijn en giet deze af. Doe de tonijn in een bakje. Snijd vervolgens de avocado open en lepel deze uit en voeg de avocado toe aan de tonijn. Snipper het uitje en voeg deze ook toe aan de tonijn, net zoals een snufje zout en peper.
Meng het geheel goed door elkaar en prak de avocado ook goed zodat je geen stukjes avocado meer hebt. Serveer de tonijn-avocado salade in de “schillen” van de avocado.
Onze kookboeken
