Ongeveer 2 weken geleden plaatsen wij het recept voor de “naturel” kruidendip op Lekker en Simpel. Dit recept was zo’n groot succes dat wij besloten hebben ook de variant met zongedroogde tomaat en basilicum te maken. Lekker bijvoorbeeld op een stokbroodje of als dip bij kaasvlinder of chips.
Recept voor 1 bakje kruidendip
Tijd: 10 min.
Benodigdheden:
- 150 gram roomkaas
- 3 theelepels mayonaise
- 6 zongedroogde tomaatjes
- 4 blaadjes basilicum
- een paar blaadjes verse peterselie
- snufje peper
- 2 theelepels suiker (kan je eventueel ook weglaten)
- klein stukje prei (ongeveer 1/8ste)
- klein scheutje citroensap
Bereidingswijze:
Snijd de zongedroogde tomaatjes in stukjes en snijd ook de prei fijn. Doe de roomkaas, mayonaise, de zongedroogde tomaatjes, citroensap, suiker, basilicum, de peterselie, snufje peper en de prei in een mengbeker of keukenmachine. Maal met de keukenmachine of een staafmixer het geheel fijn. Ga net zo lang door totdat er een mooi sausje is ontstaan en alles goed is vermaalt. Serveer de kruidendip bij bijvoorbeeld chips, kaasvlinders of een stokbroodje of gewoon lekker op brood.
Vergeet niet om Lekker en Simpel ook te volgen op Pinterest, Facebook, Twitter, Youtube en Instagram!
Onze kookboeken
