Ons recept voor de Kipsalon kennen de meeste van jullie waarschijnlijk wel. Silvia stuurde ons haar versie. Ben je benieuwd, kijk dan gauw verder! Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in. Silvia heeft zich laten inspireren door het recept van Keukenliefde.

Recept voor 4 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 3 kipfilets, in blokjes gesneden
• 1 zak voorgekookte kleine krieltjes
• 1 rode paprika, in blokjes gesneden
• 1/2 – 1 ui, in halve ringen gesneden
• 1/2 krop ijsbergsla, in smalle repen gesneden (mag meer zijn)
• 1 portie zelfgemaakte Ranch Dressing of eventueel knoflooksaus
• 1/2 bos lente-ui, in ringen gesneden
• Zakje geraspte kaas
• Paprikapoeder
• Cajunkruiden olie om in te bakken
• Eventueel groenten voor extra salade (paprika, komkommer, tomaat etc.)

Bereidingswijze:
Verhit een grote koekenpan met wat olie en bak de kip met wat paprikapoeder, zout en peper op hoog vuur goudbruin.
Schep de kip uit de pan op een bord en zet opzij. Bak in dezelfde pan de krieltjes met paprikapoeder, zout en peper en eventueel wat cajunkruiden. Voeg eventueel wat extra olie toe. Voeg de laatste 2 minuten de paprika en ui toe en bak mee totdat alles gaar is en de groenten zacht zijn.

Verwarm de oven voor op 225 graden. Verdeel de sla over een ovenschaal (houd wat sla achter) en druppel er wat dressing overheen. Verdeel de krieltjes, kip en lente-ui eroverheen en druppel er weer wat dressing over (houd ook wat dressing achter). Je kunt de salade ook pas over het gerecht verdelen als het uit de oven komt, maar ik vind het juist lekker als de sla zachtjes gesmoord wordt in de Ranch Dressing. Bestrooi tot slot met de geraspte kaas en zet de schaal in de oven, totdat de kaas gesmolten is.

Bron: Keukenliefde