Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Hartige taartjes met spinazie en spek

  • Bakken

Hartige taartjes met spinazie en spek

Hoe leuk zien deze kleine hartige taartjes met spinazie en spek eruit?! Het mooiste is dat ze super simpel te bereiden zijn en ook nog eens heel erg lekker smaken. Het enige wat je naast de ingrediënten nodig hebt, is een muffinvorm. Serveer de hartige taartjes bijvoorbeeld met de paasbrunch (op een andere dag zijn ze natuurlijk ook erg lekker!).

Recept voor 6 hartige taartjes
Tijd: 20 min. + 20 min. in de oven

Benodigdheden:

  • 6 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
  • 170 gr spinazie (diepvries en ontdooid)
  • 1 el pijnboompitten
  • 1 ui
  • 4-5 plakjes katenspek (of circa 100 gr spekreepjes)
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • snufje zwarte peper
  • evt. ei of melk

Bereidingswijze:

Verwarm je oven voor op 220 graden. Doe de bladerdeegvelletjes elk in een ingevette muffinvorm. Maak met een vork een paar gaatjes in het bladerdeeg en strooi hier een dun laagje paneermeel overheen zodat je geen zompige bodem krijgt.

Hartige taartjes met spinazie en spek

Snipper het uitje en snijd de spek in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit het uitje aan. Voeg vervolgens de spek toe en bak dit ongeveer 2 minuten. Daarna voeg je de ontdooide spinazie, pijnboompitten, de Italiaanse kruiden en een snufje peper toe.

Hartige taartjes met spinazie en spek

Laat dit ongeveer 3-4 minuten bakken. Vul de muffinvormpjes met het spinaziemengsel totdat ze vol zitten. Je kan de randjes bladerdeeg insmeren met een beetje ei of melk zodat ze mooi bruin worden. Strooi eventueel nog een klein beetje geraspte kaas over de bovenkant. Zet de hartige taartjes voor circa 20 minuten in de oven.

Hartige taartjes met spinazie en spek

Eet smakelijk!

Hartige taartjes met spinazie en spek

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken