Een van onze meest bekeken artikelen gaat over partyfood. Deze Mexicaanse wraps kunnen er zo bij op die lijst. Deze wraps zijn echt een partytopper, zelfs wanneer er geen Mexicaans thema is :). De wraps kosten maar 20 minuten en zijn echt heerlijk, gezond en gemakkelijk. Snijd ze in kleine rolletjes en prik er een klein cocktailprikkertje in zodat ze mooi opgerold blijven. Prefereer je vegetarisch eten, vervang dan de kip door rode kidneybonen. Lees verder als je wilt weten hoe we dit heerlijke gerecht maken!

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 4-5 wraps
• 2 krokante kipburgers
• 1 avocado
• 1 tl creme fraiche
• zout/peper
• scheutje citroensap
• ijsbergsla
• 1 tomaat of cherrytomaatjes
• 1 bosui
• evt. mais/kidneybonen

Bereidingswijze:
Snijd de avocado open en haal het een klein lepeltje het vruchtvlees eruit. Prak de avocado fijn met een vork en voeg een lepel crème fraiche, een beetje citroensap en zout en peper toe en meng alles door elkaar.

Giet een scheutje olie in een pan en bak de kipburgers volgens de bereidingswijze. Snijd de tomaat/tomaatjes in stukken en snijd de bosui in ringen. Smeer een beetje van de avocado op een wrap. Leg hier wat ijsbergsla, tomaatjes en bosui op. Snijd de kip in reepjes en leg 1-2 reepjes op de wrap.

Rol de wrap op en smullen maar! Met de ingrediënten kun je ongeveer 4 tot 6 wraps maken.

Eet smakelijk!