Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

5x recepten met courgette

Als ik boodschappen doe, dan beland er standaard een courgette (of twee) in mijn mandje. Ik vind de courgette, net als de paprika, passend bij bijna elk gerecht. Courgettes bevatten ontzettend veel mineralen, rijk aan calium en arm aan natrium. Magnesium, vitamine B1 en B9 worden ook nog genoemd. Courgette kan je bakken, koken, roosteren, pureren, soep of noedels van maken. Wij zetten vijf heerlijke recepten met courgette op een rij:

Aardappelrosti met courgette en paprika
Normaal gesproken maak ik aardappelrosti vaak alleen met aardappel en een beetje ui.Ā Een tijdje geleden heb ik een courgette geraspt en deze samen met wat stukjes paprika door de aardappelrosti gemengd. Het resultaat was super lekker en echt een aanrader.
Aardappelrosti met courgette en paprika
Courgettesoep
Deze courgettesoep heb je echt binnen een mum van tijd gemaakt. Maak een lekkere grote pan zodat je er de volgende dag ook nog van kunt genieten.
 photo 75C920C7-80D0-47C1-972C-D6A14729D8AD_zpsmyy8musq.jpg
Courgetteovenschotel
Meer zin in een ovenschotel? Maak dan eens deze courgette-ovenschotel. Super lekker en heel erg simpel om te maken.
 photo zucchini-bake1_zps3d06ab11.jpg
Gehaktpannetje
Ja ook in dit gehaktpannetje zit weer courgette. Wij hebben er zelf verder ook nog wat aardappels en paprika aan toegevoegd om het helemaal af te maken.
 photo 9DC5FD76-FB05-4A74-BD27-C0141C0639CE_zpsc3btv9tr.jpg
Hartige pannenkoekjesĀ met yoghurt en courgette
Op zoek naar een wat ‘specialere’ lunch? Maak dan eens deze hartige pannenkoekjes met onder andere yoghurt en courgette. Serveer ze met wat tomaat en feta en smullen maar.
Hartige pannenkoekjes met yoghurt en courgette
Gebruik jij ook vaak courgette en wat is jouw favoriete gerecht met courgette?

Onze kookboeken

6 reacties op “Best bekeken recepten van week 41 – 2018”
  • Simone

    Oei, dat zou heel leuk en lekker zijn om zo’n paaspakket te winnen!
    Heel erg leuk voor het paasontbijt met de kleinkinderen, want met pasen mogen ze natuurlijk lekker snoepen en genieten.

  • Sjoukje

    Ik doe op de site van ‘lekker en simpel’,
    graag mee met dit leuke spel.
    Waarbij ik kans maak op een mooi sinterklaaspakket,
    in samenwerking met ‘Tezet’.
    Wij vieren sinterklaas met ons gezin,
    en zetten dit al vroegtijdig in.
    Met in de vensterbanken huisjes en sinterklaasfiguren,
    de sinterklaastijd kan ons niet lang genoeg duren.
    Ook voor de kinderen is dit feest nog altijd favoriet,
    wij hopen dat ons gezin binnenkort van dit lekkers geniet.

  • elisabeth maria martina

    wat een feestelijk gebaar
    verras mijn kleinkinderen maar
    met dit heerlijke exemplaar
    ze gaan vast helemaal uit hun plaat
    als al dit lekkers met pasen
    bij oma op tafel staat

  • Dit is helemaal simpel ( en lekker!) als je zo een pakket in je schoot geworpen krijgt. Heel graag, wij gaan brunchen met Pasen met de familie dus deze mooi box zou zeer goed van pas komen.

  • Dit is de beste site OOIT ik heb alle kookboeken al! Dikke 10!

  • Sinterklaas en Piet!!

    Ik ben er gewoon een hele grote fan van!Reeds vanaf mijn prille kinderjaren en zelfs nu op mijn 64 wordt ik er zo blij van alsof ik terug 6 jaar ben.Elk jaar is het hier een echt familiefeest met de kinderen en kleinkinderen.We zetten mijters en pietenpetten op en dan komt het moment supreme!!Ieder jaar komt de Sint met zijn Pieten lijfelijk op bezoek ,tot groot jolijt van iedereen.
    Het is altijd zo feeeriek dat ik soms zelf en de kleinkinderen het nog altijd Echt geloven.
    Het is voor mij in mijn mooi versierde woonkamer het mooiste feest van het jaar.

    Daarom wil ik o zo graag nog eens een pakketje winnen van de Sint en zijn Pieten,en het natuurlijk delen met mijn gezin!

    Dank u!Met vele groetjes van een echte Sint vriend.Familie Van Driessche

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *