Wij zijn gek op ovenschotels, dat heb je vast al wel door. Ze zijn super gemakkelijk, zien er goed uit en je kunt er lekker veel kaas over heen gooien als je dat wilt… Hmm, dat krokante dakje is zo lekker! Vandaag staat er een variant, met aardappel, ham, paprika, broccoli en een zelfgemaakte kaassaus op het menu. Voor dit recept heb je wat meer tijd nodig (het kan ook prima de avond van tevoren). Serveer er eventueel nog een lekkere salade erbij en aan tafel!

Recept voor 4 personen
Tijd: 30 min. + 15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 600-700 gr aardappelblokjes
• 25 gr boter
• 25 gr bloem
• 300 ml melk
• 5-6 plakken ham
• 2 paprika’s
• 500 gr broccoli
• 1 tl paprikapoeder
• zout/peper
• handje geraspte kaas
• 1 ui

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200 graden. Giet een scheutje olie in een pan en doe de aardappelblokjes in de pan. Bak de aardappelblokjes circa 15 minuten. Ondertussen snijd je de ui, broccoli, paprika en ham in stukjes. Voeg de broccoli toe aan de aardappelblokjes en bak de broccoli circa 10 tot 15 minuten mee met de aardappelblokjes. Voeg de laatste 5 minuten de paprika, ui en het paprikapoeder toe.

In een ander pannetje laat je de boter smelten. Voeg vervolgens de bloem toe en meng alles even door elkaar. Laat dit 1 minuut bakken. Voeg dan beetje voor beetje de melk toe. Blijf ondertussen goed roeren.

Als je alle melk hebt toegevoegd, voeg je de stukjes ham en (een handje) geraspte kaas toe en een snufje zout en peper en dan is je sausje klaar. Doe de aardappels en de groenten in een ingevette ovenschaal. Giet de saus er overheen. Roer alles door elkaar. Strooi een beetje geraspte kaas over de ovenschotel. Zet de ovenschotel voor circa 15 minuten in de oven.


Eet smakelijk!