Hallo allemaal, we laten je in dit artikel weer zien wat wij de afgelopen week gedaan hebben. We organiseerden onder andere een high tea, we maakten kokosmakronen en we aten risotto voor de honderdduizendste keer.
Maandag hebben we weer wat lekkere recepten gemaakt voor lekkerensimpel.com, waaronder deze kokosmakronen.
Giorgia zet een lekker recept met couscous op de foto en Beer houdt het allemaal goed in de gaten 😉
Daarna lekker lunchen met de couscous salade.
Maandag maakten we een pasta-ovenschotel met 3 kazen, het recept hiervan delen we natuurlijk binnenkort op lekkerensimpel.com
Dinsdag maakte ik risotto met pijnboompitjes, verse pesto, ui, knoflook en rode peper. Dat was weer smullen!
Woensdag was ik weer druk voor ons nieuwe kookboek en maakte ik een paar recepten.
Ook ontving ik woensdag dit pakketje met de toetjes van Pots&co. ‘s Avonds hebben we ze natuurlijk meteen uitgeprobeerd en ze waren alle 3 echt heel erg lekker! Misschien ook leuk om te weten: de potjes kun je gewoon afwassen en daarna weer hergebruiken voor iets anders. Ze zijn trouwens bij de AH te koop.
Woensdag aten we heel simpel: tomatensoep met een paar wraps erbij. De wraps had ik belegd met eiersalade en kipfilet en roomkaas en komkommer.
Donderdag aten we broodje hete kip, paprika uit de oven en zelfgemaakte gebakken rijst met saté. Een beetje een gekke combinatie maar wel erg lekker.
Vrijdag deed ik nog een rondje door het tuincentrum. Helaas vond ik niets leuks, ook geen nieuwe cactus die ik mee naar huis wilde nemen.
Vrijdagavond had Jorrit niet veel honger en at hij een broodje. Ik zelf at gekookte aardappeltjes met sperziebonen en spekjes.
Zaterdag was Jorrit zijn moeder jarig, ze werd 60 jaar. We organiseerden een high tea en iedereen nam wat mee. We hadden onder andere sandwiches met komkommer en roomkaas en sandwiches met eiersalade, saucijzenbroodjes, scones, muffins enzovoort.
Zaterdagavond gingen we nog uiteten met Jorrit zijn familie. We aten een lekker pizzaatje bij Sorrento in Lelystad.
Zondag gingen we naar Amsterdam, zoals ongeveer elke week, en aten we bij het Vlaamsch Broodhuys een broodje met tomaat en mozzarella. Super simpel maar heel erg lekker door de buffelmozzarella.
Dit waren onze foto’s weer van de afgelopen week, hopelijk vond je het leuk om te zien. Iedereen een fijne (werk)week gewenst!
Onze kookboeken
