Goedemorgen. We gaan jullie in dit overzichtje weer laten zien wat wij de afgelopen week gedaan en gegeten hebben. Het is te merken dat de zomervakantie nu echt aangebroken is en dat jullie aan het genieten zijn van de vakantie, want het is iets rustiger op Lekker en Simpel. Afgelopen week heb ik, Sofie, een paar dagen Barcelona geboekt met mijn nichtje. Als iemand nog een leuke of lekkere tip heeft voor in Barcelona, laat het dan vooral weten! Benieuwd naar onze foto’s, kijk dan gauw verder.
Afgelopen zondag was Jorrit een dagje op pad. Ik had dus het rijk alleen en heb uiteindelijk wat uurtje in de keuken en achter de pc doorgebracht voor Lekker en Simpel (het is lastig om niet bezig te zijn met Lekker en Simpel omdat ik het zo leuk vind). Ik maakte dit receptje dat binnenkort op Lekker en Simpel verschijnt.
Zondagavond aten we Turkse pide met wat salade.
Maandag at ik tussen de middag een roerei met groenten op brood.
Maandagavond aten we broodje hete kip met lekker wat salade en ei. Het recept kun je hier vinden.
Dinsdag stootte ik met mijn mason jar zachtjes (perongeluk) tegen een bakje en toen viel zomaar de bodem eraf. Helaas moest ik mijn mason jar toen wel weggooien.
Dinsdag aten we gebakken aardappeltjes met sperziebonen en vis met tomaat uit de oven.
Even lekker een rondje lopen met Beer.
Woensdag hadden we geen zin om te koken en toen hebben we frietjes besteld (schuldig!)
Beer ligt heel vaak bij mijn voeten als ik op de computer aan het werk ben.
Donderdag aten we pasta pesto met rucola en tomaatjes.
Vrijdag lunchte ik met pitabroodjes die ik heb gevuld met gekruide kikkererwten, beetje paprika, ui en prei en wat rucola. Het is een variant op dit recept.
Vrijdag maakte ik weer een artikel om zelf een lekkere kruidenmix te maken. Het artikel komt donderdag online.
Ook werden vrijdag onverwacht deze prachtige bloemen bezorgd, super leuk en lief van Jorrit.
Zaterdagochtend/middag liepen Jorrit en ik een rondje door Amsterdam. Omdat het zo regende gingen we al snel weer naar huis. Maar voordat we naar huis gingen aten we bij een tentje allebei een panini. Jorrit at een panini met tomaat, mozzarella en pesto en ik at er eentje met kip.
‘s avonds gingen we bij Jorrit zijn broer eten die voor ons had gekookt. Echt super leuk! Hij had een receptje van onze website gemaakt: pasta-ovenschotel met boursin en het smaakte heerlijk.
Zondagochtend hadden we bedacht dat we bij Loods 5 een nieuwe stoel voor in de woonkamer wilde gaan kopen. Dus hop we gingen op weg naar Amersfoort. Toen we wilden parkeren bij Loods 5 gingen we heel toevallig parkeren naast Jorrit zijn moeder die blijkbaar ook bij Loods 5 was. Samen met Jorrit zijn moeder gingen we een tosti eten. Na de tosti vonden we al snel een stoel die we wilden en die ging dan ook met ons mee naar huis.
‘s Avonds hadden we zin in lasagne en doken we samen de keuken in. Wij maken eigenlijk altijd een portie voor vier personen zodat we er twee dagen van kunnen eten. Op de één of andere manier is lasagne de tweede dag nog lekkerder…
Onze kookboeken
