We hebben vandaag weer een video voor je. Deze keer laten we jullie zien hoe je een appeltaart met mascarpone kunt maken. Super lekker en helemaal niet zo moeilijk om te maken! Benieuwd geworden naar de video? Bekijk hem dan hieronder en vergeet je te niet te abonneren op ons Youtube kanaal (het is gratis! en je zit nergens aan vast) en doe een duimpje omhoog als je de video leuk vond!

Recept voor 6-8 personen
Tijd: 30 min. + 45-50 min. in de oven

Benodigdheden:

Voor het deeg:

• 250 gr zelfrijzend bakmeel
• 75 gr suiker
• 150 gr roomboter (op kamertemperatuur)
• 1 ei
• evt. snufje kaneel

Voor de vulling:

• 2 appels
• 75 gr suiker
• 300 gr mascarpone
• 2 eieren
• scheutje vanille aroma
• 1 tl kaneel
• 75 gr bloem
• 1 citroen

Bereidingswijze:

Klik hier als je de video niet kunt zien.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom. Meng alles goed door elkaar totdat je een mooie bol deeg hebt. Verdeel wat bloem over het aanrecht. Rol ongeveer 2/3 van het deeg uit. Leg een springvorm op het deeg en snijd de vorm uit. Vervolgens bedek je de bodem van de ingevette springvorm met het deeg. Daarna rol je de rest van het deeg uit en snijd je repen uit om de zijkant van de springvorm te bedekken. Druk de repen deeg tegen de zijkant aan en bedek zo de hele zijkant. Zet de springvorm ondertussen even in de koelkast. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in plakjes. Besprenkel de plakjes appel met een beetje citroensap. Meng in een kom de suiker, mascarpone, eieren, vanille aroma, kaneel en bloem goed door elkaar. Voeg ook een beetje citroenrasp toe. Als alles goed gemengd is, verdeel je het mascarponemengsel over het deeg in de springvorm. Druk daarna de plakjes appel in het mascarponemengsel. Verdeel nog een beetje extra kaneel over de appel heen. Zet de appeltaart met mascarpone circa 45-50 minuten in de oven.

Tip: voeg ook eens wat rozijnen toe aan dit recept.


Vergeet je niet te abonneren(het is gratis!) op ons Youtube-kanaal zodat je als eerste op de hoogte bent van nieuwe (kook)video’s.