Lekker en Simpel

  Een lekkere lunchwrap met tomaat, mozzarella, pesto, verse basilicum en rucola. Normaal eten we de salade caprese als bijgerecht, maar in een goed gevulde wrap heb je een prima “maaltijdsalade” en lekkere lunch.

  Het einde van de Italiaanse maand is nog lang niet in zicht. Daarom hebben we weer een lekker Italiaans receptje voor jullie, namelijk: romige risotto met pesto en ricotta. Risotto bereiden is niet erg moeilijk, je moet er alleen een beetje geduld voor hebben want het kost wel iets meer tijd. Een lekker gerecht [...]

Een lekker recept voor aardappelpuree met een Italiaans tintje door de verse oregano, de knoflook en parmezaanse kaas.  Heel makkelijk te bereiden maar net even anders dan ‘gewone’ aardappelpuree.

We hebben weer een lekker bijgerecht met sperzieboontjes. Deze keer hebben we sperzieboontjes gemaakt met ui, knoflook, paprika en satesaus. Serveren met wat witte rijst, kroepoek en eventueel een beetje sambal: lekker en snel!

Dit is ons vijfde en laatste recept uit onze eerste HelloFresh box. En we zullen zeker vaker een HelloFresh box gaan bestellen, want het is ons heel goed bevallen. Het is lekker, gezond en makkelijk en je hoeft niet eens je eigen boodschappen te halen, heerlijk! Wil je zelf ook eens een HelloFresh box proberen, [...]

Gadagado, een Indonesisch groentegerecht. Wij hebben het gerecht net even een andere draai gegeven, lekker met wat worteltjes, komkommer, taugé, gekookt ei, rijst en satésaus. Om het af te maken hadden we nog lekker een bakje kroepoek op tafel, mmmmh!

Een lekkere vegetarische ovenschotel met aardappel, rode peper, knoflook, lente-ui, cherrytomaatjes en champignons. Ook dit recept komt uit de HelloFresh box, welke tot nu toe erg goed in de smaak valt want beide recepten waren erg lekker! Meer weten over de HelloFresh box en voor een kortingscode, kun je hier een kijkje nemen.

Wij brengen al onze recepten op smaak met lekkere kruiden. Meestal, als bij ons aardappels op tafel staan, eten wij deze eenvoudig met een beetje geraspte kaas, een uitje en een snufje zout/peper. Maar deze keer hebben wij een hele lekkere cajun kruidenmix gemaakt, die je bijvoorbeeld voor aardappeltjes en vlees kunt gebruiken. Je hebt [...]

Onze aardappel gratin is een groot succes op Lekker en Simpel. Vooral met de feestdagen is ons recept voor aardappel gratin vaak populair. Dit recept voor de hartige aardappel-gratin taart is een variant op het recept voor aardappel gratin. Net even anders, maar net zo lekker!

Nog op de valreep voordat het echte lente weer gaat doorbreken, een lekker ingezonden recept door Aliki voor wortelsoep. Een makkelijk en gezond recept dat goed vult. Deze soep is ook goed in te vriezen, dus als je wat extra maakt kun je er een andere keer weer van smullen. 

Wij hadden nog nooit zoete aardappels gegeten dus we vonden dat we ons daar maar eens aan moesten wagen, want we kwamen namelijk in onze supermarkt ook ineens zoete aardappels tegen. Het was een erg lekker recept, makkelijk en de frieten waren verbazingwekkend snel zacht in de oven, zonder te voorkoken. Zoete aardappels zijn zeker [...]

Een lekkere gekruide kikkererwten curry met tomaat en verse koriander. Het is misschien geen traditionele curry, maar wel een moderne westerse variant met veel kruiden en lekker veel smaak. Serveer dit gerecht met rijst. 

Onze favoriete recepten om te maken zijn: ovenschotels! Het is lekker, snel, makkelijk en ideaal om van te voren te bereiden of als je nog wat overhoudt om te bewaren voor een andere dag. Deze pasta-ovenschotel bevat redelijk veel groente, wat heel lekker smaakt! Natuurlijk kan je weer volop variëren met de ingredienten: andere kruiden [...]

Deze aardappelrondjes zijn een lekker en simpel bijgerecht. Je hoeft alleen de aardappels te raspen en te mengen met de andere ingredienten, 20 tot 25 minuten in de oven en je aardappelrondjes zijn klaar! Serveer de aardappelrondjes met een stukje vlees of vis en een salade.

Een lekker en simpel recept voor een ovenschotel met in de hoofdrol ui. Met bladerdeeg kan je alle kanten op. Je kan er zoete gerechten mee maken of hartige, zoals deze uienquiche. In deze uienquiche zitten drie verschillende soorten ui, witte-, rode- en bosui.