Misschien denk je nu wel: chili dog, wat is dat? Een chili dog is eigenlijk een soort luxe broodje knakworst met een soort van gehaksausje (chili) eroverheen. Het klinkt misschien als een rare combinatie (knakworst en gehakt) maar het is echt super lekker. Zelf vind ik dit echt zo’n gerecht dat ik op vrijdagavond of in het weekend eet.
Recept voor 2 personen
Tijd: 25-30 min.
Benodigdheden:
- 4 pistoletjes
- 8 knakworsten
- geraspte kaas
- 100 gr gehakt
- 200 gr tomatenblokjes
- halve ui
- 1 teen knoflook
- 1 el tomatenpuree
- 50 gr kidneybonen
- 1 rode peper
- halve tl komijn
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Bak de pistoletjes af volgens de bereidingswijze op de verpakking. Verwarm de knakworsten in een pannetje op het vuur. Snipper het uitje en snijd de knoflook en rode peper fijn. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui, rode peper en knoflook 2 minuten. Voeg daarna het gehakt toe en bak dit rul. Daarna voeg je de tomatenpuree en de kruiden toe en bak je dit ongeveer 1 minuut mee. Vervolgens voeg je de tomatenblokjes en de kidneybonen toe en laat je dit ongeveer 10 minuten pruttelen. Snijd de pistoletjes in het midden in of snijd ze horizontaal doormidden. Beleg het brood met evt. wat rucola, 2 knakworsten en wat van de chili-tomatensaus. Beetje geraspte kaas er overheen en klaar is je chili dog.
Tip: houd je niet van pittig? Laat de rode peper dan weg.
Onze kookboeken
