Zien deze frambozentaartjes er niet overheerlijk uit? Ze zijn niet alleen erg lekker, maar ook nog eens super simpel te bereiden! Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en binnen ongeveer 30 minuten zijn je frambozentaartjes klaar. Tip: kies ook eens voor aardbeien in plaats van frambozen.

Recept voor 4 taartjes
Tijd: 15 min. + 10 min. in de oven

Benodigdheden:

• frambozen
• 4 plakjes bladerdeeg
• 2 el mascarpone
• 4 el opgeklopte slagroom
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 el melk of 1 ei

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200 graden. Vouw de randjes van het bladerdeeg om. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg. Smeer het bladerdeeg in met een beetje ei of melk. Leg de plakjes bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier en zet circa 10-12 minuten in de oven totdat ze mooi bruin zijn.

Meng de mascarpone met de opgeklopte slagroom. Als het bladerdeeg is afgebakken, laat je de bodempjes afkoelen. Smeer het bladerdeeg daarna in met het mascarponemengsel. Verdeel wat frambozen er overheen en een beetje vanillesuiker. Afmaken met een takje munt en smullen maar.