Lastminute nog op zoek naar een Sinterklaasrecept? Three Girls One Kitchen hebben hun recept voor gezondere kruidnootjes gestuurd. Deze kruidnootjes gemaakt van speltbloem en gezoet met kokosbloesemsuiker en appelstroop en zijn daardoor een iets gezondere keuze dan de kruidnootjes uit de supermarkt. Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.

Recept voor 1 bakplaat met kruidnootjes
Tijd: 20 min. + 15-20 min. in de oven

Benodigdheden:

• 130 gram speltbloem
• 1,5 theelepels bakpoeder/wijnsteenzuurbakpoeder
• 75 gram boter
• 30 gram kokosbloesemsuiker
• 1 eetlepel appelstroop
• 3 eetlepels speculaaskruiden
• 1 theelepel kaneel
• 2 eetlepels plantaardige melk
• snuf zout

Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 160 graden. Kneed het speltbloem, het wijsteenzuurbakpoeder, de boter, kokosbloesemsuiker,
speculaaskruiden, kaneel, een snuf zout tot een deeg. Voeg één voor één de lepels plantaardige melk toe en kneed het tot een soepel deeg. Maak van het deeg kleine bolletjes en leg ze op de bakplaat. Druk ze plat met een lepel. Bak de kruidnoten in ongeveer 15 á 20 minuten gaar tot ze lichtbruin zijn. Haal de kruidnoten uit de oven en laat ze helemaal afkoelen.

Bron: Three Girls One Kitchen