Zin in rijst en op zoek naar een lekker recept? Bekijk dan eens dit recept: rijstgerecht met witte boontjes en gehakt. Een lekkere snelle maar gezonde maaltijd met rijst en eventueel een salade erbij. Ookal is de foto iets minder mooi, het is wel een heerlijke en gezonde maaltijd!

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• Ui
• Paprika
• Knoflook
• Witte boontjes
• Gehakt
• Pandan rijst

Bereidingswijze:
Begin met het opzetten van een pan water voor de rijst. Ondertussen snipper je een uitje en snijd je een paprika in blokjes of reepjes. Maak ook het knoflookteentje schoon en snijd deze in kleine stukjes. Giet een scheutje olijfolie in de pan en fruit de knoflook met het uitje en de paprika.

Maak daarna het gehakt aan met bijvoorbeeld gehaktkruiden en bak het gehakt in een ander pannetje.Als het water gekookt is voeg je de pandan rijst toe en kook je deze volgens de gebruiksaanwijzing. Als het uitje, de knoflook en de paprika aangebakken zijn voeg je ook de witte boontjes toe. Deze verwarm je even mee.

Als je het gehakt hebt rul gebakken voeg je het gehakt toe aan de pan met de ui, paprika, knoflook en de witte boontjes. Roer alles goed door elkaar en laat het nog 1 minuut verwarmen.

Serveer de boontjes met de rijst, meng deze door elkaar en nog een lekkere komkommersalade erbij en je kunt aan tafel. Geniet van je rijstgerecht met witte boontjes en gehakt!