We hebben weer een lekker recept ingezonden gekregen door Ineke. Ze heeft ons haar recept voor een hartige taart met broccoli gestuurd. Bedankt Ineke, voor dit heerlijke recept! Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.

Recept voor 4 personen

Benodigdheden:

• bladerdeeg voor quiche of 4-6 velletjes
• 500 – 600 g broccoli
• 4 eieren
• 200 ml crème fraîche
• 1 tl geraspte of gemalen nootmuskaat
• handje oregano, 1-2 el
• peper naar smaak, eventueel zout
• 100 g geraspte kaas

Bereidingswijze :
Verwarm de oven voor op 170 – 180° C.  Bekleed een ingevette vorm met het bladerdeeg.  Met een vork prik je vervolgens gaatjes in de bladerdeegbodem. Als je zelf bladerdeeg hebt gemaakt, kun je deze het beste even 10 minuten blind voorbakken. Zet een pan water op voor het koken van de broccoli. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Als het water kookt, kook je de broccoliroosjes circa 5 minuten. Vervolgens even afgieten en laten schrikken met koud water. Klop in een kom de 4 eieren en room goed door elkaar. Dit kun je met de hand of met een mixer doen. Voeg vervolgens de oregano en de geraspte kaas  toe en meng alles dan nogmaals goed door elkaar. Verdeel de broccoli in de vorm. Rasp/verdeel er rijkelijk nootmuskaat over en wat zwarte peper uit de molen . Giet het eimengsel over de broccoli en zet de hartige taart voor circa 30 minuten in de oven.