Een heerlijk ingezonden recept door Yolanda: Indonesische nasi. Serveer deze nasi lekker met wat kroepoek, atjar en een gebakken eitje! Heb jij ook een lekker en simpel recept? Mail deze dan (het liefst met één of meerdere foto’s) naar [email protected] 

Tijd: 20-25 min.
Recept voor 5-6 personen

Benodigdheden:

• 1 kg gekookte droge rijst (liefst Surinaamse)
• 600 gram gesneden prei
• 2 flinke witte uien, gesnipperd
• 4 teentjes knoflook
• 500 gram kipfilet in blokjes
• Spekblokjes
• 2 zakjes Boemboe speciaal nasi goreng
• Scheutje ketjap
• Snufje peper en zout
• Sambal naar smaak

Bereidingswijze:

Verhit een klein blokje boter in een wok. Bak in de boter de kipfilet aan.

Voeg na circa 2-3minuten de gesnipperde uien en de spekjes toe.

Na ongeveer 5 minuten voeg je 4 uitgeperste teentjes knoflook en de gesneden prei toe.

Als al het vocht is verdampt, voeg je de boemboe toe en vervolgens ook de rijst. Meng alles goed door elkaar en voeg dan een scheutje ketjap toe. Dit kan je na smaak een beetje meer of minder doen.

Als laatste kan je eventueel nog een snufje zout en peper en een beetje sambal toevoegen om het iets meer op smaak te brengen. Serveer de nasi met wat kroepoek, atjar en een gebakken eitje om het helemaal af te maken.