Deze lekkere Italiaanse nacho’s zijn heel lekker voor bijvoorbeeld ‘s avonds of voorafgaand aan je (lichte) hoofdmaaltijd of zet dit op tafel bij een bbq om lekker op te kunnen peuzelen. Het is heel erg makkelijk om te maken. Lees hier hoe wij gemaakt hebben.
Recept voor 2-3 porties
Tijd: 20 min.
Benodigdheden:
- halve zak nacho’s (naturel)
- 10 cherrytomaatjes
- 2 bosuitjes
- 1 bol mozzarella
- 2 theelepels pesto
- 1-2 eetlepels crème fraîche
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- handje pijnboompitten
- handje verse basilicum
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan totdat ze mooi bruin zijn. Leg ze apart, je hebt ze straks pas weer nodig. Leg de nacho’s in een ovenschaal. Snij de bosui in ringen, de cherrytomaatjes in vieren en de mozzarella in blokjes. Doe dit over de nacho’s.
Meng de crème fraîche met de pesto, Italiaanse kruiden en zout en peper naar smaak. Verdeel dit over de nacho’s.
Doe de nacho’s ongeveer 10 minuten in de oven. Verdeel een handje basilicum en de pijnboompitjes over de nacho’s.
Eet smakelijk!
Onze kookboeken
