Wil je lekkere koekjes bakken die je echt heel simpel kunt maken? Maak dan deze koekjes met choco en hazelnoten. In een handomdraai tover je deze lekkere koekjes op tafel!

Recept voor 20 koekjes.
Tijd: 15 min + één uur in de koelkast koelen + 15 min in de oven.

Benodigdheden:

• 125 gram boter
• 180 gram suiker
• 1 ei
• 8 gram vanillesuiker
• 200 gram bloem
• 100 gram chocochips
• 100 gram gehakte hazelnoten
• snuf bakpoeder
• snufje zout

Bereidingswijze:
Zorg dat alle koude ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Klop de boter met de suiker en vanillesuiker romig. Voeg je ei toe en meng dit er doorheen. Doe de chocochips en gehakte hazelnoten erbij. Zeef je bloem en zout en voeg toe totdat je een stevig deeg hebt. Laat het nu een uurtje koelen in de koelkast. Hoe kouder het deeg de oven in gaat, hoe beter het zijn vorm behoudt tijdens het bakken. Haal het deeg uit de koelkast en zet vast de oven aan op 180 graden. Maak nu de koekjes in de gewenste vorm. Is het deeg alweer wat op kamertemperatuur gekomen inmiddels en wil je zeker weten dat de vorm van je koekjes hetzelfde blijft? Doe ze dan nog even terug de koelkast in. Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten af totdat ze mooi lichtbruin zijn. Laat de koekjes met choco en hazelnoten afkoelen op een rooster en daarna genieten maar!