Komkommer salade met yoghurt-dille dressing

Een frisse komkommer salade met een dressing van Griekse yoghurt met dille. Deze salade is klaar binnen een handomdraai, handig voor als je zo snel echt even niks gezonds op tafel weet te zetten!

Tijd: 15 min.
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

  • halve komkommer
  • 4 eetlepels Griekse yoghurt
  • 2-3 eetlepels citroensap
  • 1,5 theelepel gedroogde of verse dille
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Begin met het snijden van de komkommer in dunne plakjes. Eventueel kan je de schil ook nog van de komkommer halen.

Meng in een kom de yoghurt met de dille, het citroensap en een snufje zout en peper.

Voeg hier de plakjes komkommer aan toe en roer dit goed door elkaar. Serveer de salade op een mooi bord met eventueel nog een beetje extra dille.

Sofie en Jorrit – 24 & 25 jaar – houden van lekkere en simpele gerechten en zijn hier dagelijks mee bezig – Eigenaar van de website Lekker en Simpel en het gelijknamige kookboek

Jouw recept op Lekker&Simpel?

Heb jij een lekker en simpel recept dat je met iedereen wilt delen? Stuur je recept dan in en wie weet verschijnt binnenkort jouw recept op Lekker en Simpel! Stuur je recept hier in

Reacties

  1. Stef zegt

    Heb dit in het verleden gemaakt maar met toevoeging van schijfjes radijs.
    Geeft een verrassend pittige bijsmaak maar heerlijk fris en nog gezond ook.
    Verhouding komkommer en radijs ongeveer 1 op 1

Laat een reactie achter