We hebben vandaag weer een lekker en simpel recept voor jullie, namelijk linzenballetjes. Dit recept is ingestuurd door Florence van Florence Vlogt. We vinden het echt super leuk als jullie ons recepten sturen, dus doe dat vooral! Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.

Recept voor 3-4 personen

Benodigdheden:

• 100 gr rode gedroogde linzen
• 10 gr maizena
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 3 tl paprikapoeder
• 3 tl Italiaanse kruiden
• hand verse basilicum
• 1 tl chilivlokken
• peper en zout

Bereidingswijze:
Week de linzen een aantal uur van te voren in warm water. Na een aantal uur zullen ze zijn opgezwollen en een beetje open gaan staan. Doe alle ingrediënten samen in de keukenmachine en draai dit tot een geheel. Je kunt ook een staafmixer gebruiken, dit kost alleen wat meer tijd.

Draai balletjes van het mengsel en zet ze voor ten minste een half uur in de koelkast.

Bak de balletjes in een scheut olie rondom goudbruin in ongeveer 6 minuten. Simple as that! Eet smakelijk.

Serveer de linzenballetjes met bijvoorbeeld zoete aardappelfrietjes of pasta pesto.

Bron: Florence Vlogt