Een lekker recept voor de chocolade liefhebbers, namelijk nutella cheesecake brownies. Brownies en cheesecakes zijn onze favoriete baksels. Deze twee combineren resulteerde in een heerlijke brownie met een ‘topping’ van cheesecake. Het is geen moeilijk recept alleen het heeft iets meer tijd nodig omdat de brownie circa 50 minuten in de oven moet bakken. 

Tijd: 20 min. + 50 min. in de oven
Recept voor 6-8 personen

Benodigdheden:

• 85 gram boter
• 200 gram chocola
• 40 gram cacaopoeder
• 4 eieren
• 250 gram suiker
• 200 gram nutella
• 130 gram bloem
• 250 gram monchou
• eventueel gehakte walnoten

Begin met het voorverwarmen van je oven op 190 graden. Smelt de chocolade met de boter in een pannetje.

Zodra de chocola gesmolten is haal je het pannetje van het vuur en giet je de chocola in een grote kom. Voeg de cacao en 3 eieren toe, 1 voor 1. Voeg 130 gram suiker en 150 gram nutella toe en zodra dit goed gemengd is voeg je de bloem toe en roer je dit goed door.

Meng in een andere kom de monchou met 1 ei en de rest van het suiker. Roer dit goed door. Het is niet erg als er nog wat kleine klontjes in het monchou mengsel zitten.

Giet het ‘browniemengsel’ in een ingevette ovenschaal. Giet hier overheen het monchou mengsel. Schep de rest van de nutella over het monchoumengsel en ga met een mes of vork door de monchou en nutella zodat er een mooi patroontje ontstaat.

Zet de brownie voor ongeveer 50 minuten in de oven. De brownie is klaar als een sateprikker droog uit de brownie komt.