Niet zo lang geleden plaatsen wij een recept voor yogurtlu kebab. Een super lekker maar helaas niet zo snel en simpel recept. Vandaag hebben wij een soort variant op de yogurtlu kebab gemaakt. Dit recept voor een ovenschotel met gehaktballetjes is een stuk sneller klaar en ook nog eens simpel te bereiden!

Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

• halve ciabatta (die nog afgebakken moet worden)
• 250 ml tomatensaus
• 1 tl basilicum
• 150 gram gehakt
• 1 ei
• 2 beschuitjes
• 1 eetlepel ketchup
• 1/4 tl komijn
• 1 tl paprikapoeder
• 50 gram feta
• handje geraspte kaas

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 220 graden. Snijd de ciabatta in plakken van ongeveer 1 cm. Bedek de bodem van je ingevette ovenschaal met de plakjes brood.

Maak het gehakt aan met het ei, 2 verkruimelde beschuitjes, ketchup, komijn en paprikapoeder.Vorm met je handen circa 8 gehaktballetjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de gehaktballetjes rondom zo goed als gaar. Voeg de tomatensaus vervolgens toe aan de gehaktballetjes, net zoals de basilicum. Laat de tomatensaus 2-3 minuten meebakken. Verdeel de tomatensaus met de gehaktballetjes over het brood. Verkruimel hier wat feta overheen en maak het af met geraspte kaas. Zet de ovenschotel voor 15-20 minuten in de oven.

Eet smakelijk!