Vandaag laten we jullie zien hoe je een simpele ovenschotel met aardappel en vis kunt maken. Binnen ongeveer 15 minuten staat de ovenschotel in de oven. Serveer er bijvoorbeeld wat gekookte broccoli of bloemkool bij (of voeg die toe aan de ovenschotel) en je maaltijd is klaar.

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + 30 min. in de oven

Benodigdheden:

• 2 visfilets (bijv. pangafilet)
• 450 gr aardappels
• 100 gr roomkaas
• scheut kookroom/water/melk
• zout/peper
• serveren met een salade of gekookte broccoli/bloemkool.

Bereidingswijze:

Wij gebruiken zelf een combi-magnetron en verwarmen onze oven voor op 220 graden & 270 watt. Heb je geen combi-magnetron, verwarm je oven dan voor op 220 graden. Het kan zijn dat in een gewone oven de ovenschotel iets langer moet.

Breng de vis op smaak met zout en peper. Leg de visfilets, naast elkaar, in een ovenschaal. Schil de aardappels en schaaf de aardappels in dunne plakjes. Je kunt ook voorgekookte aardappelschijfjes gebruiken.

Meng in een beker de roomkaas met een scheut kookroom, melk of water. Giet de helft van dit mengsel over de vis.

Verdeel daarna de aardappelschijfjes over de vis en giet de rest van het roomkaasmengsel over de aardappelschijfjes. Zet het geheel circa 30 minuten in de oven.

Tip: je kunt ook groenten toevoegen aan deze ovenschotel. Wat dacht je van wat gekookte broccoli of bloemkool (tussen de vis en de aardappelschijfjes in)?