Maak eens een romige pasta met spek en bosui. Kijk hier snel hoe wij het maken en wie weet eet jij hem vanavond nog.
Recept voor 4 personen
Tijd: 20 min.
Benodigdheden:
- 300 gram pasta
- 2 bosuitjes
- 1 teentje knoflook
- 250 gram pancetta of ontbijtspek
- 2 eieren
- 100 ml room
- versgemalen zwarte peper
- eventueel parmezaanse kaas
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgende de bereidingswijze. Snij ondertussen de bosui in ringen, snipper de knoflook en snij de pancetta fijn. Bak de pancetta in wat olijfolie totdat deze mooi bruin is. Voeg nu kort de knoflook en bosui toe.
Klop de eieren door de room en hou dit even apart. Als de pasta klaar is giet je deze af. Voeg het pancettamengsel toe aan de pasta. Doe nu de eieren met room door de pasta en roer kort goed door op hoog vuur. Het ei zal gaan stollen door de warmte. Serveer met parmezaanse kaas en lekker wat versgemalen zwarte peper. Eet smakelijk!