Vandaag hebben we een heel lekker recept van Debora, namelijk rijst met hete sperziebonen. Het is een super simpel gerecht dat binnen 30 minuten op tafel staat. Benieuwd? Kijk dan gauw verder! Heb jij ook een lekker en simpel gerecht? Stuur je recept (met foto) dan naar [email protected] of stuur je recept hier in.

Recept voor 4 personen
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

• 1 pak snelkookrijst 400 gram
• 500 gram mager rundergehakt
• Anderhalve pot gebroken sperziebonen (circa 500-600 gr sperziebonen)
• 3 uien
• 3 theelepels sambal oelek
• 2 theelepels ketoembar
• 2 theelepels laos
• 2 theelepels knoflookpoeder
• 1 eetlepel suiker
• 3 eetlepels ketjap manis

Bereidingswijze:
Zet een pan water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snipper de uien en warm de sperziebonen op in een pannetje op een laag vuur (als je verse sperziebonen gebruikt, kun je de sperziebonen circa 8 minuten koken). Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt rul. Bak in een aparte pan de uien in een klont boter.

Doe de kruiden (laos, ketoembar, knoflookpoeder en sambal) en de suiker bij de uien en bak even mee. Zet vervolgens het vuur uit en voeg de uien toe aan het gehakt. Meng alles goed door elkaar en voeg ook de gekookte rijst toe aan het gehakt-ui mengsel. Giet de opgewarmde/gekookte sperziebonen af en voeg deze ook toe aan de rijst.

Alles goed mengen en vervolgens 3 eetlepels ketjap manis toevoegen en nogmaals goed roeren. Serveer de rijst met hete sperziebonen met kroepoek.

Eet smakelijk!