Vandaag delen we een heel lekker recept voor een bijgerecht met rode kool. Het recept is super simpel om te maken maar je hebt er wel wat meer tijd voor nodig. Serveer de rode kool met balsamico bijvoorbeeld met gekookte aardappeltjes en een gehaktbal.

Recept voor 3-4 personen
Tijd: 45 min.

Benodigdheden:

• halve rode kool
• 1 ui
• 3-4 eetlepels balsamico azijn
• blokje boter
• 5-6 takjes verse tijm
• 2 tl suiker
• 250 ml bouillon (groenten)

Bereidingswijze:
Snijd de ui in halve ringen en de rode kool in stukjes. Smelt de boter en bak de ui ongeveer 15 minuutjes op een zacht vuur aan. Ondertussen rits je de blaadjes van de takjes tijm en voeg je de tijm toe aan de uien.

Voeg na 15 minuten de rode kool en bouillon toe.

Laat dit op een zacht vuurtje ongeveer 30 minuten pruttelen. Let op: vergeet niet af en toe te roeren. Na 30 minuten voeg je de suiker en balsamico azijn toe. Laat dit nog 15 minuten op wat hoger vuur inkoken.