In dit artikel laten we je zien hoe je binnen een handomdraai deze lekkere, romige aardappeltjes met kaas uit de oven maakt. Serveer deze ovenschotel met wat fijngesneden bosui en bijvoorbeeld deze tonijnburgertjes. Simpele salade erbij en klaar!

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min. + 20 min. in de oven

Benodigdheden:

• 450 gr aardappels (4-5 aardappels)
• 4 el magere yoghurt
• 2 el creme fraiche
• scheutje olijfolie
• 50 gr geraspte kaas
• 1 el Provençaalse kruiden
• snufje zout en peper
• 1-2 bosuien

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200 graden. Zet een pan water op en kook de aardappels ongeveer 15-18 minuten. Snijd de aardappels vervolgens in partjes.

Meng in een bakje de yoghurt, creme fraiche, olijfolie en de kruiden. Voeg eventueel een klein beetje geraspte kaas toe aan het ‘sausje’.

Leg de aardappelpartjes in een ovenschaal of op een bakplaat. Verdeel het yoghurtmengsel hier overheen. Daarna verdeel je de rest van de geraspte kaas over de aardappeltjes.

Zet circa 20 minuten in de oven totdat de aardappeltjes zacht zijn. Serveren met fijngesneden bosui.