Hallo allemaal, we geven jullie in dit artikel weer een kijkje achter de schermen bij Lekker en Simpel. Zo gingen we vrijdag high tea-en met een aantal bezoekers bij Yoghurt Barn en was ik druk met ons 3e kookboek. Benieuwd? Kijk dan verder.
Maandag stond weer in het teken van koken, koken en nog eens koken. Samen met Giorgia maakte ik een heleboel lekkere recepten die binnenkort op onze website verschijnen. ‘s avonds at ik een stukje van de hartige taart die we ‘s middags gemaakt hadden en at Jorrit de gehaktballetjes, het kaas-knoflookbrood en aardappeltjes. Dinsdag hadden we zin in sushi, dus dat hebben we besteld. En dat was weer lekker 🙂 Omdat ik bezig ben met het koken voor ons nieuwe kookboek, heb ik ontzettend veel boodschappen nodig. Het is dan fijn om alles lekker te laten bezorgen, ook omdat wij in een appartement wonen op de 3e verdieping. De lucht zag er zo mooi uit ‘s avonds, dus ik moest er wel een foto van maken. Woensdagavond maakte ik een simpele risotto met bosui, spek, tomaatjes, pijnboompitjes en ui. Super lekker en vrij simpel om te maken. Donderdag stond ik weer de hele dag in de keuken om recepten te maken voor ons nieuwe kookboek. ‘s avonds aten we onder andere deze aardappeltjes uit de oven en een simpele salade erbij met ei, komkommer, sla, ui, croutons en een zelfgemaakte dressing.Vrijdag was het eindelijk zover: de high tea bij de Yoghurt Barn in Haarlem met een aantal van onze bezoekers. We vonden het wel een beetje spannend, maar het was ontzettend gezellig. Sowieso zijn we dol op Yoghurt Barn, hun high tea is écht heerlijk en ons gezelschap was ook top! Als je nog nooit bij Yoghurt Barn bent geweest, moet je er echt eens heen 🙂 De Yoghurt Barn zit trouwens ook in andere steden dan Haarlem, zoals Utrecht, Den Bosch en Den Haag.
We kregen heerlijke broodjes met een yoghurt dip met komkommer en een zongedroogde tomatendip, uiteraard yoghurt met heerlijke topping, bananenbrood, brownie en andere zoete lekkernijen. Als we dit allemaal op hadden, mochten we ook nog een frozen yoghurt met een siroopje naar keuze halen. Het was echt smullen!
Vrijdagavond hebben we bijna niets meer gegeten omdat we nog zo vol zaten van de high tea, haha. Zaterdag zijn we ‘s middags gaan lunchen in Laren. Jorrit at een uitsmijter en ik had een broodje gezond. Simpel maar lekker 🙂
Zondagavond gingen we met Jorrit zijn ouders en broer bij ons thuis kaasfonduen. En dat was weer gezellig en erg lekker 🙂