Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Achter de schermen #7 – 2017

Afgelopen vrijdag vierde ik mijn verjaardag, we gingen cheesecake halen in Den Haag en ik ging koken in Rotterdam met Chef Anton. Benieuwd? Kijk dan snel verder.

Maandag was Jorrit nog steeds ziek en had hij weinig honger. We hebben daarom toen een simpel broodje gegeten. Dinsdag aten we pitabroodjes met gehakt, tomaat, komkommer en sla.Schermafbeelding 2017-02-13 om 09.35.55Woensdag ging ik een kijkje nemen bij het nieuwe huis van mijn nicht en at ik daar lekker een pannenkoek.IMG_4010 Donderdag had ik een lunchafspraak en at ik dit lekkere en simpele broodje met Beemster kaas en een soort mosterdsausje.IMG_5352 Na de lunchafspraak reed ik meteen door naar Rotterdam omdat ik daar ging koken met chef Anton van Knorr. In september was ik op persreis met Knorr (en een aantal anderen) in Spanje. Knorr nodigde ons uit om eens gezellig te komen koken bij Unilever in Rotterdam. Het was echt super gezellig en we hebben allemaal heerlijke dingen gemaakt. Hieronder werden rice krispies met witte chocolade gemengd (jammie!). Dit werd daarna over een bakplaat met bakpapier verspreid en de bakplaat ging daarna de koelkast in.IMG_6902
Ook hebben we geleerd hoe je vis moet fileren. Helaas ging mij dat niet al te goed af, haha.
IMG_7904
Anton had deze mini pavlova’s al voorbereid voor het dessert.
IMG_0758
In de keuken lagen twee plakken chocolade van Callebaut van elk 5 kilo(!!!). Ik wist echt niet wat ik zag. Helaas had ik maar een klein tasje bij mij, want anders ging deze reep lekker mee naar huis haha 😉
IMG_1093
Als voorgerecht hadden we een zuurkoolsoep gemaakt. Het klinkt misschien niet super aantrekkelijk maar het was echt een heel lekker en simpel soepje. Dit recept ga ik zeker nog eens thuis maken en het recept daarna publiceren op Lekker en Simpel.
IMG_1908
Als hoofdgerecht aten we een gepofte zoete aardappel uit de oven met stukjes avocado, een hollandaise saus met stukjes augurk, een klein beetje zelfgemaakte garnalen font en een stukje gegrilde griet. Dit smaakte echt ZO ontzettend lekker, wauw!
IMG_4045
Als toetje had chef Anton sorbetijs gemaakt met chocolade en een beetje sinaasappel en citroen (geloof ik). Daarbij wat gemarineerde vijgen, een mini pavlova en een stukje van de witte chocolade met rice krispies.
IMG_8485Vrijdag was ik jarig en vierde ik mijn verjaardag. We gingen speciaal naar Den Haag naar de Cheesecake Company om cheesecake te halen. We kochten onder andere een paar stukken carrot cake, chocoldetaart, citroen cheesecake, karamel cheesecake en een naturel cheesecake. Allemaal echt SUPER lekker!IMG_1276 ‘s Avonds gingen we gezellig thuis kaasfonduen en na het eten kregen we visite over de vloer waaronder mijn ouders en Jorrit zijn ouders. Ik heb een erg leuke en gezellige verjaardag gehad!IMG_6572 Zaterdagavond at ik een portie lasagne en Jorrit at een portie pasta arrabiata. Ook aten we er nog een beetje brood met kruidenboter bij.IMG_6574
Zondag gingen we lunchen bij mijn tante en oom en kregen we een hele lekkere uitgebreide lunch voorgeschoteld. Pasta met een soort pompoen-roomsaus en een burgertje. Daarnaast had mijn tante ook nog groenten geroosterd in de oven. Ik heb meteen veel inspiratie opgedaan 🙂
IMG_2702

Onze kookboeken