We laten je vandaag zien hoe je deze snelle kippensoep kunt maken. Lekker, simpel en snel. Vooral na een dag werken heb je geen zin om lang in de keuken te staan en dan wil je toch wat lekkers en gezonds op tafel. In zo’n geval is dit recept ideaal. Broodje erbij en klaar!

Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

• 750 ml water
• 1-1,5 bouillonblokje
• 1 paprika
• halve ui
• 200 gr kipfilet
• snufje peper en zout
• 100 gr prei
• 100 gr broccoli

Bereidingswijze:
Snijd de prei, broccoli, kipfilet, ui en paprika in kleine stukjes. Smelt een beetje boter in een pan en bak de ui met de paprika 2 minuutjes aan. Voeg daarna het water en bouillonblokje toe en breng aan de kook. Als het water kookt, voeg je de kip, prei, broccoli en een snufje zout en peper toe. Zelf heb ik ook nog wat verse peterselie en selderij toegevoegd. Laat de kippensoep nu circa 10 minuten zachtjes koken.