We hebben deze keer heerlijke gehaktballen gemaakt. Om de lekkerste gehaktballen te maken hebben wij een handige tip voor je. Lees hier hoe onze gehaktballen lekker zacht en gaar zijn geworden, zonder dat ze droog zijn.

Recept voor 2 grote gehaktballen
Tijd: 10 min. + 25 min garen

Benodigdheden: 

• 250 gram half om half gehakt
• 1 eetlepel gehaktkruiden (bijvoorbeeld deze zelfgemaakte gehaktkruidenmix)
• scheutje ketchup
• halve ui
• 2 eetlepels havermout
• 1 ei
• eventueel wat paneermeel

Bereidingswijze:

Snipper de ui. Doe het gehakt samen met het ei, een scheutje ketchup, de gesnipperde ui, de kruiden en de havermout in een kom.

Meng alles goed door elkaar. Als het te nat aanvoelt doe je er nog wat paneermeel bij. Laat dit mengsel even een half uurtje rusten. De havermout zal het vocht en de smaken goed opnemen waardoor de ballen lekker smeuïg zullen blijven, zonder uit elkaar te vallen.

Verdeel na een half uur het mengsel door de helft en draai hier stevige ballen van. Doe een ruime hoeveelheid boter in de pan en bak de gehaktballen rondom bruin.
Als ze mooi bruin zijn draai je het vuur zachter en doe je er eventueel wat heet water bij. Laat de gehaktballen nu rustig doorgaren. Dit duurt ongeveer 25 minuutjes. Draai de ballen ondertussen geregeld. Serveer de gehaktbal bij een lekkere stamppot met de heerlijke jus die je hiervan krijgt.