Wij houden van pittig eten maar zeker niet té pittig. Wanneer het eten te pittig is, staat je mond in brand en proef je de lekkere smaak bijna niet meer. Het is mij wel eens gebeurd dat ik per ongeluk ben uitgeschoten met de sambal en jalapeno’s. Ik heb het gerecht desondanks opgegeten maar ik had het liever iets minder pittig gehad. Van Lekker en Simpel bezoekster Maaike kregen wij een hele handige tip om je eten iets minder pittig te maken.
De oplossing
Als je per ongeluk een beetje uitgeschoten bent met de sambal of chilipeper zorgt een scheutje citroensap ervoor dat het wat minder pittig wordt. In plaats van een scheutje citroensap kun je ook een schepje suiker toevoegen als je je gerecht wat te pittig hebt gekruid.
Maaike, bedankt voor de tip! Als je ook een handige tip hebt voor in de keuken, mail deze dan naar: [email protected]
Onze kookboeken
