We hebben weer een lekker recept voor op de barbecue voor jullie, namelijk vispakketjes met citroen en courgette. Je kunt de vispakketjes ook afbakken in de oven als het wat minder mooi weer is of als je geen barbecue hebt. Meer barbecue recepten vind je hier.

Recept voor 2 personen
Tijd: 10 min. + 20 min. in de oven of op de barbecue

Benodigdheden:

• 2 scholfilets
• snufje zout/peper
• 1 citroen
• halve courgette
• scheutje olijfolie
• 1 el Italiaanse kruiden

Bereidingswijze:
Breng de scholfilets op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden. Snijd de citroen en courgette in plakjes. Leg op een stuk aluminiumfolie een paar plakjes courgette naast elkaar. Leg hier een scholfilet op en leg op de scholfilet 2 plakjes citroen.

Vouw het pakketje helemaal dicht en zet de vispakketjes met citroen circa 20 minuten op de barbecue of in een voorverwarmde oven (200 graden). Je kunt natuurlijk ook kiezen voor andere vis zoals kabeljauw.

Tip: ook lekker met paprika in plaats van courgette.