Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Wat te doen met kikkererwten?

 photo PicMonkey Collage_zpsu83lti8i.jpg

Ben je benieuwd wat je allemaal kunt maken met kikkererwten? Kikkererwten zijn niet alleen erg lekker maar ook nog eens heel erg gezond doordat ze onder andere veel vezels bevatten.

Kikkererwten uit blik of gedroogde kikkererwten?

Gedroogde kikkererwten bevatten meer smaak dan kikkererwten uit blik. Het nadeel van gedroogde kikkererwten is dat je ongeveer acht uur moet weken voordat je ze kunt koken. Je kunt dus niet ‘s avonds om 17.00 uur bedenken dat je zometeen falafel wilt maken (met de gedroogde kikkererwten uit je voorraadkast). Kikkererwten uit blik zijn al voorgekookt en geweekt en kun je rechtstreeks gebruiken voor bijvoorbeeld hummus.

Kikkererwten salade met bosui, tomaat en basilicum

Een heerlijke vegetarische salade met geroosterde kikkererwten uit de oven, bosui, cherrytomaatjes en verse basilicum. Echt een aanrader om eens kikkererwten met kruiden uit de oven te bereiden, niet alleen lekker in een salade maar ook om zo op de snoepen.

Broodje Falafel

Falafel: lekker vegetarisch recept maar ook voor de niet-vegetariërs is dit een heerlijk gerecht! Dit gerecht komt oorspronkelijk uit Libanon en de gefrituurde falafelballetjes worden vaak gegeten in een pitabroodje met een lekkere salade en saus erbij. 

Gekruide kikkererwten uit de oven

Deze snack met van kikkererwten is niet alleen erg gezond maar ook nog eens super lekker. Heb je ‘s avonds zin om te snacken, maak dan een portie gekruide kikkererwten uit de oven.

 photo IMG_0538_zps8b49d7c0.jpg

Gezonde wrap met kikkererwten

Op zoek naar een lekker lunchrecept? Dit recept voor wraps met kikkererwten en spinazie is niet alleen heel erg vullend maar ook nog eens super lekker, simpel en snel klaar!

wrap met kikkererwten

Kikkererwten curry met rijst

Een lekkere gekruide kikkererwten curry met tomaat en verse koriander. Het is misschien geen traditionele curry, maar wel een moderne westerse variant met veel kruiden en lekker veel smaak. Serveer dit gerecht met rijst. 

Onze kookboeken