De BLT sandwich ken je misschien wel. BLT staat voor: Bacon, Lettuce/sla en Tomato. Normaal gesproken eet je dit op een lekker broodje met mayonaise maar dit keer hebben wij gekozen om de bacon, sla en tomaat te combineren met pasta. Een heerlijk saus er nog doorheen en klaar is je BLT pastasalade. Je kan dit gerecht trouwens ook prima eten als hoofdgerecht.

Tijd: 15-20 min.
Recept voor 4 personen 

Benodigdheden:

• 350 gram pasta
• 2 tomaten
• 1 zakje sla (200 gram)
• 1 pakjes spekblokjes (125 gram)
• 160 ml karnemelk
• 5 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels sour cream
• halve theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel peterselie
• snufje zout en peper
• eventueel 1 klein rood uitje

Bereidingswijze:

Begin met het opzetten van een pan water voor de pasta. Zodra het water kookt, voeg je de pasta toe en kook je deze volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Ondertussen snijd je de tomaat in blokjes en als je een krop sla gebruikt snijd je de blaadjes sla in stukjes. Bak daarna de spekblokjes in een koekenpan, zonder olie, in ongeveer 5 minuten krokant.

Daarna kan je het sausje voor de pasta salade gaan maken. Hiervoor meng je de karnemelk met de mayonaise, de sour cream, knoflookpoeder, peterselie en een snufje zout en peper. Meng alles goed door elkaar en eventueel kan je bijvoorbeeld nog wat extra peterselie naar smaak toevoegen.

Zodra de pasta klaar is met koken, giet je deze af en meng je het sausje door de pasta. Roer dit goed door en meng daarna de overige ingrediënten, de tomaat, sla en spekblokjes door de pasta. Eventueel kan je er ook nog een lekker gesnipperd rood uitje erdoorheen mengen, als je dit lekker vindt.

Je kan dit pastagerecht warm of lauwwarm opeten als je een soort salade.