Zoals jullie wel weten sluiten wij net een hele drukke periode van klussen en verhuizen af. Het is best wel lastig om tijdens zo’n hectische en chaotische tijd lekker en toch nog een beetje gezond te eten. Daarom delen wij vandaag vijf recepten die wij zelf hebben gegeten tijdens het klussen en verhuizen.
Couscoussalade met paprika
Eigenlijk kun je allerlei ingrediënten die je nog hebt liggen of die je lekker vindt aan de couscoussalade toevoegen. Ik voeg zelf graag tomaatjes, feta en bosui toe omdat ik dit eigenlijk altijd wel in huis heb. Maak vooral een extra grote hoeveelheid van dit recept, want de volgende dag is dit ook nog erg lekker. En zo kun je er dus twee dagen van eten. Dat scheelt weer tijd 😉
Pastasalade met gerookte kip
Wij waren tijdens onze verhuizing groot fan van salades en zo ook deze pastasalade. Super lekker en heel snel klaar. Daarnaast maakte wij ook van dit gerecht weer een grote portie waar we twee dagen van aten.
Pasta bolognese
Je hebt voor dit recept wel wat meer tijd nodig. Zo maakte ik dit recept tijdens het inpakken van mijn keukenspullen. Je bent namelijk eerst even een kwartiertje bezig en daarna is het een kwestie van in de oven schuiven en dan heb je er geen omkijken meer naar. Ook van dit gerecht maakte ik een grote portie om 2 of 3 keer van te eten. Trouwens deze pastasaus kun je heel goed invriezen.
Tomaten-paprikasoep
Dit soepje met tomaat en paprika is snel gemaakt en ook nog eens heel erg lekker. Daarnaast krijg je meteen de nodige vitamines binnen en kun je weer een portie bewaren in de koelkast of vriezer voor een andere dag.
Wraps met krokante kip
Dit lekkere en vooral simpele receptje staat in 15 tot 20 minuten op tafel. Je hebt er maar weinig ingrediënten voor nodig en het smaakt lekker! Aanradertje hoor.
Onze kookboeken
